La vida es seguir andando. Y la mía, en particular, sin dejar de cocinar.
Dónde Empieza esta Historia
30 de junio de 1975
En Julio de 1975 arranca esta aventura.
Cambio de Rumbo
9 de marzo de 1994
Sustituyo el bisturí por el cuchillo cebollero. Ese año dejo la facultad de Medicina para centrarme en mi gran pasión: la cocina.
Recorriendo el Mundo
6 de julio de 1999
Al terminar los estudios de hostelería comienza mi verdadera formación, cocinando en los años siguientes en más de 15 países. La experiencia es el camino, mirar atrás solo el tiempo justo para saber que todo lo vivido era necesario.
Cámaras y Acción
5 de febrero de 2010
Arranca la aventura televisiva…
Transformando una Idea
5 de febrero de 2018
Tras varias reuniones y grandes momentos compartidos, empezamos a trabajar e idear lo que será Coquere´s. El sueño, poco a poco, va haciéndose realidad.
La Unión hace la Fuerza
3 de junio de 2020
Se une al proyecto Oleum Hispania. ¡Damos un paso de gigantes!
El Valor de Investigar
5 de agosto de 2020
(I+D+I) Iniciamos las pruebas, investigaciones y procesos para conseguir llevar los sabores de siempre a la mesa y de una forma natural. Un trabajo lento, con cientos de pruebas y buscando los mejores ingredientes.
Y Llegó Coquere´s
3 de septiembre de 2020
Se constituye Coquere´s legalmente. Todo de forma natural, sin gluten, sin conservantes y sin colorantes. Hemos conseguido las recetas de siempre y con el sabor de siempre. Pero esto no ha hecho más que empezar…