Siempre se ha dicho que la comida entra por los ojos. Por eso hoy en día el estilismo culinario -o food style en inglés– es más que la imagen de un plato. Porque hasta que los soportes que llegan a más personas no inventen una fórmula para que una imagen huela y el producto se pueda tocar, hay que llegar a los clientes con una buena fotografía.
Para que una imagen te haga la boca agua, los fotógrafos emplean técnicas diferentes que son capaces de capturar el sabor y textura de los alimentos, incluso nos atreveríamos a decir que también intentan captar el olor, todo gracias a la composición del plato y al reflejo de la luz.
Imagina…
Imagina. Cómo captar el calor de un plato de comida casera, la textura esponjosa de un bizcocho, la cremosidad de una salsa, incluso las formas perfectas de una hamburguesa y sus condimentos o como cruje una tostada que forma dentro de una composición culinaria.
Y es importantísimo que esté muy cerca el cocinero porque el alimento que aparece en el plato debe estar fresco, recién colocado. Aunque es el fotógrafo el que ve la imagen antes de hacerla. Las capturas deben transmitir lo que en ese momento necesite el cliente: historia, sentimientos, emociones y, sobre todo, ganas de probar cualquiera que sea el plato preparado. Y esto no se hace con un móvil, te lo aseguramos.
La fotografía culinaria es un auténtico arte. No sólo se trata de llegar con una buena cámara y hacer una foto. Necesita un tiempo de preparación, saber componer el escenario, técnicas, sentido de la composición y el color. Pero, sobre todo, el fotógrafo no sólo debe saber mirar sino ver.
Las fotos de los platos de Coquere’s
La fotografía en la comida gourmet es tan importante porque una buena imagen vende y abre el apetito por eso debe tomarse por un experto que sepa iluminar, enfocar y destacar lo mejor de cada uno de los platos. Es algo elemental y una disciplina que ha mejorado mucho en los últimos años.
En la era de internet no se entiende la gastronomía sin la fotografía porque la comida entra primero por los ojos, sobre todo si quieres conocer la carta de un restaurante antes de ir a visitarlo.
Aquí tienes las imágenes de los platos de Coquere’s. Y te aseguramos que los ingredientes que forman las composiciones están cocinados en las recetas, platos que responden a las expectativas de las fotos. Para comprobarlo, solo tienes que hacer un primer pedido. Estamos seguros de que vendrán más.